超簡単（手抜き）なメキシカン風カナッペ
アールちゃんがメキシコに帰って早や3か月。彼女が我が家からいなくなった後も、時々トルティージャを焼き、「アールちゃん、どうしてるかな」などと言いながら家族でタコスを楽しんでいます。
ただ、やっぱりトルティージャを焼くのはなかなか大変で、タコスをお米や味噌汁のように気軽には食べられない。もっと簡単にタコスを楽しみたい、それが無理ならその雰囲気だけでも。
と思って冷蔵庫に残っていた瓶や缶を取り出してパンに乗せて食べたらめちゃ美味しかった（笑）ので共有します。
材料は3つ、サルサ、酢漬けハラペーニョ、リフライドビーンズ（うずら豆を煮潰し、炒めたもの）です。
これを薄くスライスして軽くあぶったフランスパンに乗せるだけ。
これがめちゃくちゃ美味い！
パクチー、チーズ、アボカドなどを加えても美味しいですが、大切なのは、調理なしで使える材料を選ぶこと。なんせ超簡単がモットーですから。
