マルゲリータ風サンドイッチ
ゴールデンウィークも終盤。今日の鳥取はぴかぴかに晴れていますが、僕たちは自宅の大掃除をしています。大掃除も本気で取り組むと楽しいもんですね。
さて、大掃除で腹が減ることは容易に想定できていたので、朝ごはんはコッテリめのものをつくってみました。
マルゲリータ風サンドイッチ
材料：ピザ用チーズ、トマト（半分）、クレイジーソルト、オリーブオイル、（ニンニク）
つくり方：お好みの厚さにカットした食パンにニンニクを擦り付けて（無しでもOK）、片方の全面を覆うようにチーズを乗せて軽くトーストします。チーズが溶けたら5mmくらいの厚さにカットしたトマトをチーズの上に乗せてクレイジーソルトをやや多めに振りかけ、その上にチーズをかけ、オリーブオイルをひと回しかけて再度トースターで焼きます。
他の作業をしていて目を離していたら、焦げました…（涙）
が、問題なく美味です。オリーブオイルが決め手。これでグッとピザっぽくなります。ぜひお試しください〜。
さあ、午後からも大掃除を頑張ります。
